国内餐饮企业激烈竞争，百胜中国（09987.HK）却在 2024 年实现了增长。
2 月 6 日晚间，百胜中国发布截至 2024 年 12 月 31 日止第四季度及 2024 年全年的未经审核业绩公告。
2024 年第四季度，百胜中国总收入 26 亿美元 ( 折合人民币约 189.51 亿元 ) ，同比增长 4%。同店销售额为此前一年同期水平的 99%。经营利润同比增长 36% 至 1.51 亿美元（折合人民币约 11 亿元），经营利润率为 5.8%，同比增长 140 个基点。
2024 年全年，百胜中国总收入同比增长 3% 至 113 亿美元（折合人民币约 823.61 亿元），创分拆上市以来新高。同店销售额为此前一年同期水平的 97%。经营利润同比增长 5% 至 12 亿美元（折合人民币约 87.46 亿元），经营利润率为 10.3%，同比增长 20 个基点。
图源：肯德基微博
大幅拓店是百胜中国实现业绩增长的重要原因。
2024 年，百胜中国净新增门店 1751 家，相当于每天净新增近 5 家门店。其中，肯德基净新增门店 1352 家，创历史新高；必胜客则净新增门店 412 家。截至 2024 年 12 月 31 日，百胜中国门店总数达 16395 家。根据百胜中国的预计，2025 财年，公司将净新增约 1600 至 1800 家门店，到 2026 年实现门店数量达 2 万家。
为实现 "2 万家店 " 的目标，百胜中国计划开出更多加盟店。
2024 年，百胜中国净新增的 1751 家门店中，加盟店数量达 512 家，约占净新增门店总数的 29%。截至 2024 年末，肯德基门店总数达 11648 家，其中加盟店占比 13%。必胜客门店总数达 3724 家，加盟店占比 5%。
百胜中国预计将在未来几年内，将肯德基和必胜客净新增门店中加盟店的比例，分别增加到 40%~50% 和 20%~30%。
加盟是百胜中国进入偏远地区、低线城市及高速公路、校园等战略点位的重要方式。为实现门店下沉，百胜中国也推出了更小、更轻的店型。
2024 年，肯德基面向低线城市开发了 " 小镇 mini 门店模式 "，让每家门店的资本开支可低至 50 万元，成为迄今为止投资成本最低的肯德基店型。作为对比，十年前的 2014 年，新开一家肯德基门店的平均投资在 300 万元以上。
同一时期，必胜客也新开发了较常规店型面积更为紧凑的 " 精攻店 "。这类店型比必胜客的标准店面积更小，但比必胜客的卫星店拥有更多的用餐空间和菜单选择。
据百胜中国首席执行官屈翠容此前透露，目前，肯德基的新店投资回收期维持在 2 年，而必胜客的新店投资回收期则从 3 年缩短到 2-3 年。
除了创新店型，为适应性价比消费趋势，百胜中国在 2024 年还推出了更多平价产品。
2024 年，肯德基推出了 "9.9 元汉堡劵 " 限时活动，活动范围从 2023 年的 " 仅外送 " 扩大到 " 外送 + 堂食 "。肯德基旗下 K COFFEE（肯悦咖啡）也通过与肯德基共用厨房，共享客流量的开店模式大举拓店，加入连锁咖啡赛道的 9.9 元混战。截至 2024 年末，肯悦咖啡门店数量约 700 家。
必胜客则在 2024 年推出面向年轻人一人食场景的 "WOW 店 "，并在 12 月推出新菜单，将小食与披萨等产品的价格下调至 9.9 元 ~36.9 元区间。截至 2024 年末，必胜客 WOW 店数量超过 200 家，品牌在 50 元以下的比萨销售额同比增长了 50%。
不过，随着餐饮业逐渐出现 " 反价格战 " 的呼声，肯德基也小幅上调了部分产品价格。
2024 年 12 月 24 日起，肯德基部分菜单项目调价，平均涨幅为 2%，具体价格调整范围在 0.5 元至 2 元之间，这是肯德基近两年来的首次产品价格调整。
对于肯德基的价格调整动作，在 2 月 6 日晚间的业绩会上，屈翠容表示，" 我们确实看到了市场上一些促销在理性化，也有一些价格上涨，包括我们自己。所以我认为这是健康的。因为非常温和的价格上涨和理性的促销，它们确实有助于控制成本压力。"
来源：时代财经
