炎炎夏日里，不少人喜欢吃上一支能消暑的雪糕。可是在高温下，雪糕难免很快就化了，变得黏糊糊的，你是不是也总担心，它融化弄得满手都是，可能还会把衣服弄脏！

最近，日本的“金泽冰”商店推出了一款与店名同名的，不会融化的棒冰。

这一奇妙的灵感来源于日本金泽县一生物治疗发展研究中心的偶然发现。

研究人员表示曾经是想让糕点厨师用草莓中提取的多酚液体制作甜点，以帮助那些2011年日本东部地震和海啸后受灾的草莓农民。

这名沮丧的糕点师傅后来告诉科学家自己在做的过程中发现，加入草莓多酚会让正在使用的乳制品瞬间凝固。

虽然当时师傅也秉持着对草莓多酚有所怀疑的原则，但研究中心的一名工作人员立马意识到这种草莓多酚潜力无限，或许真的派上大用场。

经过反复试验，金泽大学药剂学专业的名誉教授太田富久先生不久后便推出了这种不会融化的冰激凌。

太田富久先生表示：“多元酚液体能够让油脂和水的分离变得困难。所以，如果把多元酚加入冰淇淋中，就能让其能更好地维持奶油的形状，不易融化。”据报刊一位职员透露，这种冰淇淋已于四月份就在日本金泽、大阪以及东京等城市出售，火爆程度难以想象。

“当把烘干机放在空调屋之后，从普通商店里买的香草冰淇淋在烘干机的热风下立马从边缘开始融化，”

“但是金泽出产的这款冰淇淋五分钟之后还是冰冰的，而且形状也没有什么变化。”

不过一根要卖500日元（约合人民币30元），有点小贵，看到这，你还想吃冰淇淋吗？

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