张湘生，一名即将从厦门理工学院毕业的大四学生，虽然是一名90后，但他从帮助陕西富平农民卖滞销柿饼开始，成功发起了微店助农行动。通过微店平台，他让散布乡野的优质农产品成功走出大山，沟通了乡村农产品和城市消费者，有效解决了信息剪刀差的问题。

作为微信公开课最年轻的演讲者，23岁的张湘生敞开心扉，向大家分享了自己微店助农的历程。他分享的题目是《让互联网“＋”更多人》。

1、吃货走千里

张湘生是一名大学生创业者，更是一个吃货，曾经为了吃柿饼从厦门坐了42个小时的硬座跑到陕西富平。

大三的时候，西安的一个朋友给他寄了一种叫做富平吊饼的柿饼，他吃了一口就深深地爱上了这种柿饼，当时一口气吃了4个，应该说是只吃了4个，因为其他的都被大学室友一抢而光。

本来，他以为这种口味绝佳的柿饼一定很少见，但朋友告诉他，富平有的是这种柿饼，想吃多少有多少。这让张湘生很意外，决定要去富平吃个够。2013年寒假，他只身从厦门出发，坐了42小时的硬座火车加3个小时的大巴，在第三天中午到达富平。

2、找到最好的食材

一进村子，张湘生就被深深震撼：满眼都是挂在架子上的柿饼，整个村子都被柿饼映红了，特别喜庆。随便走进一户人家，农户都很热情大方地招呼着吃柿饼。张湘生回忆说，在当地吃了第一口原汁原味的柿饼，那种幸福感没法形容，一路的辛苦烟消云散。

夕阳下，阳光照在柿饼架上，在静静的农家小院，果农讲解柿饼的制作过程：每年的霜降前后，农户开始采摘柿子，因为这个时候的柿子最甜，做出的柿饼也是最好的。柿子采摘后去皮，然后挂在架子上晾晒。大约七八天后，柿子的大部分水分蒸发掉，变成柿子干，这时农户要用手一个个去惗挂在架上的柿饼，碾碎柿饼里面的纤维，这样柿饼更容易出水结霜，糖分更均匀，口感更好。一个月后，把已经大面积出霜的柿饼从架子上拿下来，在地上铺一层干净的塑料布，把柿饼均匀地倒在上面，在柿饼的表面再盖一个被子，当地人把这种做法叫做“潮霜”，目的是为了让干湿不均的柿饼变得更加均匀，同时为了让柿饼内部水分蒸发后留在表面形成柿霜。

然而，张湘生发现，这里的柿饼虽然好，农户的加工制作工艺一流，却不懂销售。张湘生和小伙伴决定要帮柿农解决销售问题，同时把这种纯手工、无添加的地方美食分享给更多朋友。他们从农户家里挑了80多斤柿饼，连夜带回西安。他们在西安自己包装，并在微信朋友圈尝试去推广。没想到，80斤柿饼通过微信朋友圈当晚就销售一空。

从那天开始，张湘生走上了帮农户解决农产品滞销问题的道路……

3、微店助农：不是一个人在战斗

正式的微店助农项目是在2015年3月。一个偶然的机会，张湘生从报纸上看到富平一家农户的6000斤柿饼滞销，当天就赶到滞销农户老张家里。老张因年前家里出了变故，导致6000斤柿饼全部滞销。柿饼因为纯手工制作、没有添加任何防腐剂，天热会化霜，眼看越来越放不住了，老张被迫向媒体求助。核实情况后，张湘生拍了照片，在微店上做了一个商品链接，并在朋友圈发布了助农信息。

他当时想请一些有名气的朋友帮忙转发，但效果不好，很多人不太理会。他试着在微信上请微店创始人王珂帮忙转发，让这名90后大学生没想到的是，王珂当天就拉了一个微信群，并让微店负责运营的小伙伴联系上张湘生，发起了利用微店平台帮助农民销售柿饼的行动。当天晚上，订单突然暴增，活动上线2天订单就达到1100个，收藏量突破1300人次，滞销的6000斤柿饼全部售出。

4、微店助农引发的思考

帮助农民卖完滞销的柿饼，张湘生开始思考：为什么农村这么多绿色的、健康的、纯手工的优质农产品卖不出去，而同时城里人却在担心自己吃的东西不干净、不卫生、不安全？为什么我们不去做一个平台，既能帮助农民解决滞销问题，又能为消费者解决食品安全问题？就这样，张湘生决定把“微店助农”当做事业来做。

怎么保证“微店助农”可持续发展？张湘生坚信“产品即人品”的理念。“我们做微店助农，之所以有那么多人支持我，首先农民的柿饼确实好吃，而且大家知道我去过很多次富平农村，是个柿饼小专家，付出很多、很诚恳，他们吃过后也觉得味道非常好，所以愿意让他们的朋友都来买柿饼。”

5、微店助农下一步怎么走？

第一：产品标准化。目前大家对农产品品质缺乏一个权威标准，要吸取先进经验，制定一个可控的农产品质量标准，同时要跟农户签订种植合约，鼓励农户按照标准来种植，例如不要农药、化肥等，果实成熟后进行保价收购，并对好产品进行奖励，从源头上保障品质。

第二：品类多样化。通过团队自发寻找、平台招募、媒体推荐的方式，增加“微店助农”的产品品类，发现各地乡村的好产品，在帮助更多农户的同时，满足更多消费者的需求。

第三：平台品牌化。通过对产品品质的严格把关，以及优质的服务体验，让客户充分信赖“微店助农”的品牌，形成一个良性循环。

6、微店助农的两大使命

让市场认可农民的价值：每个农民都是一个农耕艺术家，就像富平柿饼一样，他们要经过纯手工12道工序历时2个月左右才能完成，每一个农产品都凝结着他们的智慧、汗水甚至泪水，优质的农产品应该市场中实现其应有的价值。

重建人与食物信任关系：以柿饼为例，采用合约种植和可追溯技术，让每个柿饼都能找到自己的来源：哪家农户种植的、何时浇水、何时采摘、经历哪些制作工艺……让消费者买得安心、吃得放心。

7、“柿子红了”的美好愿景

微店助农后，张湘生和朋友成立了 “柿子红了电子商务有限公司”，要去做品牌农业战略。他们的想法是，每一种优秀的产品都应该有一个品牌。“柿子红了”后面一句话是“日子好了”，希望通过自身的努力，“柿子红了”的时候，农民不再喜忧参半，而是“日子好了”的时候。“柿子红了”，孕育着这名90后创业者助农的美好愿景。

最后，张湘生向现场近千名听众分享了自己的梦想：希望通过我们的努力，每一个农民都可以悠然自得、不再担心自己种的东西卖不出去，每一个消费者都可以心无所忧、不再担心自己吃的东西不安全。

张湘生微店助农的故事，引发了南京年轻创业者的共鸣。分享结束后，他在微信上共收到300多个“加好友”的申请，公开课现场的听众小伙伴们纷纷围住这名90后，探讨未来一起“微店助农”的可能性。

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